مواطن ليبي
عضو مميز
الاوسمه : 
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009
 | موضوع: طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً  السبت يونيو 20, 2009 2:45 am | |
| طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً
وجدت دراسة طبية أن الخصائص المقاومة للسرطان الموجودة في الجزر يمكن زيادتها بنسبة 25% إذا جرى طهيه كاملا قبل تقطيعه.
وقال علماء بجامعة نيوكاسل البريطانية إن طعم الجزر أيضا يكون أفضل، إذ يحتفظ بالسكر الذي يحتويه إذا جرى طهيه كاملا.
ونبه الدكتور كريستين براند الذي قاد فريق الدراسة إلى أن تقطيع الجزر يساعد على تسرب العناصر الغذائية في مياه الطهي، أما طهيه كاملا وتقطيعه بعد ذلك فيضمن الحفاظ على الطعم والعناصر الغذائية معا.
واكتشف براند وفريقه الفوائد الغذائية لمادة فالكارينول المقاومة للسرطان والموجودة في الجزر منذ أربع سنوات، ووجدت اختبارات عن المذاق أجراها الفريق على مائة شخص أن 80% يفضلون مذاق الجزر الذي يطهى سليما. المصدر: رويترز | |
|
إسلام
المشرفين
الاوسمه : 
عدد المشاركات : 1486
الموقع : المواقع المفيدة
السٌّمعَة : 12
نقاط : 1843
تاريخ التسجيل : 16/03/2009
| | موضوع: رد: طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً السبت يونيو 20, 2009 11:29 am | |
| أول مرة نسمع بيها المعلومة قصدي طهى الجزر كاملاً وليس مقطعاً بارك الله فيك يادكتور مواطن على المعلومة معليش قتلك دكتور لأنك مشرف على قسم الصحة  | |
|
قطرالندى
عضو مميز
الاوسمه :
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009
| | موضوع: رد: طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً السبت يونيو 20, 2009 12:00 pm | |
| حتى انا اول مره نسمع بيها هالمعلومـــــــــــــه هدى ومنك نستفيد يادكتورنا مواطن
عموما مشكوووووووووووووووور جدا جدا
تقبل مرووووورى | |
|
مواطن ليبي
عضو مميز
الاوسمه :
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009
| |
