ذكريات زمان
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 829894
ادارة المنتدي ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 103798


ذكريات زمان

الحنين الى الماضى
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
 
اعضاء منتدى ذكريات زمان الحنين الى الماضي حرصا منا على البقاء والتواصل معكم

تم افتتاح المنتدى الجديد والذى هو امتداد لمنتدى السابق وامتداد لعضائكم و وجودكم المتميز

وايماننا منا بانكم اعضاء تستحقون الاكثر سوف ندعوكم لزيارة والتسجيل في هدا المنتدى على الرابط التالى
http://hanlibya.com/vb/
 

شاطر
 

 ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 19, 2009 11:20 am

السلطات

أسهل سيزر سالاد بالدجاج رهيييييبة

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Sizar893salad

ممكن تقدم مع صدور الدجاج بالبارميزان والوصفة موجودة في هذا الموقع.

المقادير

 حبة متوسطة خس (iceberg) أو أي خس عادي
 4 ملاعق صغيرة ثوم بودرة
 2/1 كوب جبنة بارميسان
 2/1 كوب خل أبيض
 2/1 ملعقة صغيرة ملح
 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
1. يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً.
2. نضع الخس في وعاء كبير.
3. نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس.
4. نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت وبالعافية!!


بطاطس بالخلطة

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 1225847539

طبق شهي ولذيذ.

المقادير

 كوب بطاطس مسلوقة
 ملح وفلفل أسود ملعقة متوسطة لكل نوع أو حسب الرغبة
 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
 3 ملاعق كبيرة لكل نوع عصير ليمون طازج وزيت زيتون
 ملعقة كبيرة صلصة الماسترد
 ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم
 ملعقة متوسطة ثوم (بودرة)
الطريقة
1. تخلط جميع المقادير جيدا ويزين الطبق بشرائح الطماطم والخيار والزيتون الأسود.


التبولة

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Tbolylobnaneye240308p1

يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة.

المقادير

 2 كوب بقدونس مفروم ناعم
 30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
 1/3 كوب عصير ليمون
 1/3 كوب برغل
 3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
 5 ملاعق طعام زيت زيتون
 3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
 ملح حسب الرغبة
الطريقة
1. يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
2. تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
3. يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
4. يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.


خيار مع الروب

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Roob1

الروب مع الخيار فقط.

المقادير

 خيار
 روب
الطريقة
1. نقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
2. نضيف الخيار إلى الروب ومن ثم نخلطه.


سلطة

سلطة حلوة وجميلة.

المقادير

 فلفل أخضر
 نعنان يابس
 خس
 خيار
 طماطم السلطة وليس طماطم الطبخ
 جزر
 ليمون
الطريقة
1. يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغار.
2. يقطع الخس والخيار والطماطم.
3. يبشر الجزر وليس تقطيع.
4. بعد ذلك تضع نعنان يابس ونعصر على السلطة نصف ليمونة.


سلطة 1

وصفة لذيذة.

المقادير

 3 طماطم
 3 خيارات
 بصلة واحدة
 زيت
 ملح
 إبزار
الطريقة
1. نقطع الطماطم والخيار والبصل مربعات صغيرة.
2. نضيف الملح والإبزار والزيت.


سلطة الباتنجان بطحينة الفول السودانى

المقادير

 2 حبة باذنجان
 2 ملعقة طعام صلصة طماطم
 عصير ليمونة متوسطة الحجم
 2 ملعقة طعام طحينة الفول السوداني
 قليل من الزيت
 ملح ، ثوم
الطريقة
1. يقشر الباذنجان ويقطع شرائح.
2. يوضع فى طنجرة ويضاف إليه نقاط ماء ومقدار ملعقة أكل زيت.
ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار 2 ملعقة طعام حتى لا تكون سائلة، المفروض أنها تكون جامدة قليلا.
3. تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة وتترك حتى يذبل الباذنجان.
4. يهرس الباذنجان ويترك على النار وتترك الطنجرة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.
تحضير الصلصة:
5. يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
6. يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك لمدة بسيطة جدا ثم يرفع عن النار ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
7. تقدم مع الخبز العربى وباالهناء والشفاء.


سلطة الباذنجان بالزبادي

المقادير

 2 رغيف خبز
 2 باذنجان متوسط الحجم
 كوب زبادي
 ملعقتان زيت زيتون
 ليمون
 ثوم
 ملح
الطريقة
1. يقطع الخبز ويحمر.
2. يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.
3. يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.
4. يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.


سلطة البذنجان

المقادير

 1 ثمرة باذنجان أسود
 ثوم
 طحينة
 توابل حريفة
 فلفل أخضر أو أحمر
 ليمون أو خل
 زيت زيتون
الطريقة
1. نقوم بشوي البذنجان فى الفرن ثم ننزع القشرة الخارجية ونهرس بالشوكة مع إضافة الطحينة مع قليل من الماء الساخن.
2. نقوم بوضع الثوم والتوابل والفلفل والليمون أو الخل وزيت الزيتون وبالهناء والشفاء.


سلطة البطاطا والحمص

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Potato

المقادير

 6 حبات بطاطا
 5 أسنان ثوم
 نصف كوب خل
 حمص مسلوق
 ملح
 بهارات
 بقدونس مفروم ناعم
 زيت للقلي
 بصل مقطع جوانح رقيقة
الطريقة
1. تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.
2. يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.
3. تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
4. يقلى البصل حتى يحمر.
5. يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرالندى
عضو مميز
عضو مميز
قطرالندى

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Mod
انثى
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 19, 2009 11:50 am

مشكوره العلا على الجزء التانى وربى يعطيك الصحه العافيــــــــــــه

ومايحرمنا منك ومن اكلاتك الحلوه

وكل سنة وانتى بالف خير وصحه وسلامه يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 19, 2009 2:10 pm

سلطة البقلة

يمكن تقديم هذه السلطة فور تحضيرها الا أنه يفضل تحضيرها قبل التقديم بنصف ساعة لتمتص البقلة والبصل طعم الحامض والسماق.
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 5179.imgcache
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 430993227

المقادير


 2 كوب من البقلة المغسولة
 4 أعواد بصل أخضر
 1 ملعقة طعام سماق
 2/1 ملعقة صغيرة ملح
 4/1 كوب زيت زيتون
 عصير ليمونة

الطريقة

1. تفرم البقلة.
2. يفرم البصل الأخضر ويضاف للبقلة وباقي المقادير في صحن التقديم وتخلط المقادير معا جيدا.


سلطة البقلة 1

المقادير

 2 باقة بقلة
 1 سن ثوم
 ملح
 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
 روب حسب الرغبة (لبن)
الطريقة
1. في وعاء نضع كمية الروب (اللبن) المطلوبة ونضيف إليها البقلة المغسولة وسن الثوم المدقوق ورشة ملح والنعناع المجفف.
2. بعد الخلط بالملعقة يقدم ويوضع فوقه بعض قطع الثلج للتبريد والتزيين إذا رغبتم.


سلطة البيض (سلطة أرمنية)

سلطة البيض المسلوق

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 667889120

المقادير

 أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
 باقة بقدونس (ربع كيلو)
 بصلة بحجم البيضة
 ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
 زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)
الطريقة
1. يفرم البقدونس ناعما.
2. يقطع البيض ناعم.
3. يقطع البصل ناعم.
4. تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء.


سلطة التبوله
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Src1248764499

المقادير

 حزمة كرفس
 حبة طماطم
 حبة فلفل أخضر
 2 ملعقة زيت زيتون
 ملح حسب الرغبة
 حبة ليمون
 برغل
الطريقة
1. تغسل الخضار وتفرم وتخلط معاً.
2. تتبل بالملح وعصير الليمون والزيت.
3. ينقع البرغل حتى يطرى ثم يعصر ويضاف للسلطة وبالهناء والعافية.


سلطة التن

سلطة لذيذة يحبها كل من تذوقها. نستعملها في حفلاتنا الأسرية في البوفيه ومع شواء العيد واحتفاءً بضيف مهم. بدأناها في أسرتنا وانتشرت كالنار في الهشيم لدى الأهل والأصدقاء . شهية طيبة.
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Al3malka12331710650


المقادير

 2 علبة تن
 زيتون بدون نوى ومقطع
 3حبات بطاطا مقلية مكعبات
 نصف حزمة بقدونس وكسبرة
 بصلة مقطعة جوانح
 علبة بازيلاء مصفاة ويفضل البازلاء الطازجة
 فطر مقطع مسلوق أو معلب
 نصف كوب مايونيز
 2 ملعقة كبيرة هريسة (شطة وتتوفر معلبة) أي هريسة عربية: مكوناتها قرون فلفل أحمر حار مطحونة مع قليل من الثوم والملح (ضرورية)
 طماطم مقطع جوانح
 فلفل أسود
 ملح
الطريقة
1. يهرس التن بالشوكة وتوضع باقي المقادير بإستثناء الطماطم يوضع قبل التقديم بقليل.
2. تخلط المقادير مع المايونيز والهريسة ويفرك البصل بقليل من الملح والخل قبل إضافته.
3. يخلط الجميع ويضبط الملح وتدخل الثلاجة حتى موعد التقديم وتزين حسب درجة التفنن وتقدم بالهناء.


سلطة التونة
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Italian-tuna-salad


المقادير

 علبة متوسطة تونة (185 غرام)
 فليفلات بالالوان المفضلة
 خيار
 بروكلي أو قرنبيط
 مايونيز
 ذرة معلبة
الطريقة
1. نفرغ التونة في وعاء.
2. نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء.
3. نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم.
4. نضع ذرة حسب الرغبة.
5. نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء.


سلطة الجرجير
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) SNS88074

المقادير

 رزمة (ربطة) جرجير
 2 خيار
 2 طماطم
 1 بصل متوسط
 رشة نعناع يابس
 ملح حسب الرغبة
 2 ملعقة زيت زيتون
 1 ليمونة متوسطة
الطريقة
1. يقطع الطماطم والخياروالجرجير قطع متوسطة الحجم.
2. يقطع البصل شرائح ناعمة.
3. تخلط المقادير مع بعضها وتقدم.


سلطة الجرجير2
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Salald-jarjeer1


المقادير

 ربطة واحدة جرجير
 عصير ليمونة واحدة
 5 ملاعق زيت زيتون
 3 ملاعق جبن بارمزان
 رشة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة
1. يغسل الجرجير وتقص عروقه ثم يغسل بالماء جيداً ثم يصفى.
2. تخلط المقادير السابقة مع بعضها.


سلطة الجرجير بدبس الرمان

سلطة الجرجير اللذيذة بدبس الرمان.

المقادير

 3 شدات جرجير
 2 حبة طماطم جامد
 جبن حلوم مبشور
 زيتون أسود مقطع
 الصلصة:
 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
 1 ملعقة زعتر
 عصير 1/2 ليمونة
الطريقة
1. يقطع كل من الجرجير حجم كبير والطماطم مكعبات ويخلط مع الجبن والزيتون.
2. تخلط مقادير الصلصة وتصب على السلطة وقت التقديم.


سلطة الخس
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 0120


المقادير

 حزمة خس
 حبة بيضة
 أربع شرائح توست
 عصير ليمونة
 ملعقتين مايونيز
 ملعة صغيرة ملح أوحسب الرغبة
 زيت لقلي التوست
الطريقة
1. تقطع التوست إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
2. تسلق البيضة وتقطع قطعا صغيرة.
3. تغسل أوراق الخس جيدا وتقطع حسب الرغبة.
4. نضع المايونيز والليمون والملح في زبدية ونقلبه.
5. نضع الخس في الإناء ونضع عليه المايونيز والليمون والملح ونخلطه جيدا.
6. ثم نضع البيض والتوست وتقلب.
7. توضع في صحن التقديم وتزين بأوراق كبيرة من الخس وبصحة وهناء.


سلطة الخس 1


http://gazirecom.gazire.net/upimg/190/6gv.jpg
المقادير

 خس
 بصل
 بندورة
 خيار
 فلفل أخضر
 فجل
 حامض
 ملح
 كمون
الطريقة
1. تفرم جميع المواد تم تخلط معاً.


سلطة الخس 2

لذيذة جداً.

المقادير

 خس
 بندورة
 خيار
 بصل أخضر
 ملح، كمون
 حامض
الطريقة
1. تخلط جميع المواد معاً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 19, 2009 2:29 pm


سلطة البقلة

يمكن تقديم هذه السلطة فور تحضيرها الا أنه يفضل تحضيرها قبل التقديم بنصف ساعة لتمتص البقلة والبصل طعم الحامض والسماق.
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 5179.imgcache
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 430993227

المقادير


 2 كوب من البقلة المغسولة
 4 أعواد بصل أخضر
 1 ملعقة طعام سماق
 2/1 ملعقة صغيرة ملح
 4/1 كوب زيت زيتون
 عصير ليمونة

الطريقة

1. تفرم البقلة.
2. يفرم البصل الأخضر ويضاف للبقلة وباقي المقادير في صحن التقديم وتخلط المقادير معا جيدا.


سلطة البقلة 1

المقادير

 2 باقة بقلة
 1 سن ثوم
 ملح
 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
 روب حسب الرغبة (لبن)
الطريقة
1. في وعاء نضع كمية الروب (اللبن) المطلوبة ونضيف إليها البقلة المغسولة وسن الثوم المدقوق ورشة ملح والنعناع المجفف.
2. بعد الخلط بالملعقة يقدم ويوضع فوقه بعض قطع الثلج للتبريد والتزيين إذا رغبتم.


سلطة البيض (سلطة أرمنية)

سلطة البيض المسلوق

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 667889120

المقادير

 أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
 باقة بقدونس (ربع كيلو)
 بصلة بحجم البيضة
 ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
 زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)
الطريقة
1. يفرم البقدونس ناعما.
2. يقطع البيض ناعم.
3. يقطع البصل ناعم.
4. تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء.


سلطة التبوله
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Src1248764499

المقادير

 حزمة كرفس
 حبة طماطم
 حبة فلفل أخضر
 2 ملعقة زيت زيتون
 ملح حسب الرغبة
 حبة ليمون
 برغل
الطريقة
1. تغسل الخضار وتفرم وتخلط معاً.
2. تتبل بالملح وعصير الليمون والزيت.
3. ينقع البرغل حتى يطرى ثم يعصر ويضاف للسلطة وبالهناء والعافية.


سلطة التن

سلطة لذيذة يحبها كل من تذوقها. نستعملها في حفلاتنا الأسرية في البوفيه ومع شواء العيد واحتفاءً بضيف مهم. بدأناها في أسرتنا وانتشرت كالنار في الهشيم لدى الأهل والأصدقاء . شهية طيبة.
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Al3malka12331710650


المقادير

 2 علبة تن
 زيتون بدون نوى ومقطع
 3حبات بطاطا مقلية مكعبات
 نصف حزمة بقدونس وكسبرة
 بصلة مقطعة جوانح
 علبة بازيلاء مصفاة ويفضل البازلاء الطازجة
 فطر مقطع مسلوق أو معلب
 نصف كوب مايونيز
 2 ملعقة كبيرة هريسة (شطة وتتوفر معلبة) أي هريسة عربية: مكوناتها قرون فلفل أحمر حار مطحونة مع قليل من الثوم والملح (ضرورية)
 طماطم مقطع جوانح
 فلفل أسود
 ملح
الطريقة
1. يهرس التن بالشوكة وتوضع باقي المقادير بإستثناء الطماطم يوضع قبل التقديم بقليل.
2. تخلط المقادير مع المايونيز والهريسة ويفرك البصل بقليل من الملح والخل قبل إضافته.
3. يخلط الجميع ويضبط الملح وتدخل الثلاجة حتى موعد التقديم وتزين حسب درجة التفنن وتقدم بالهناء.


سلطة التونة
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Italian-tuna-salad


المقادير

 علبة متوسطة تونة (185 غرام)
 فليفلات بالالوان المفضلة
 خيار
 بروكلي أو قرنبيط
 مايونيز
 ذرة معلبة
الطريقة
1. نفرغ التونة في وعاء.
2. نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء.
3. نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم.
4. نضع ذرة حسب الرغبة.
5. نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء.


سلطة الجرجير
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) SNS88074

المقادير

 رزمة (ربطة) جرجير
 2 خيار
 2 طماطم
 1 بصل متوسط
 رشة نعناع يابس
 ملح حسب الرغبة
 2 ملعقة زيت زيتون
 1 ليمونة متوسطة
الطريقة
1. يقطع الطماطم والخياروالجرجير قطع متوسطة الحجم.
2. يقطع البصل شرائح ناعمة.
3. تخلط المقادير مع بعضها وتقدم.


سلطة الجرجير2
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Salald-jarjeer1


المقادير

 ربطة واحدة جرجير
 عصير ليمونة واحدة
 5 ملاعق زيت زيتون
 3 ملاعق جبن بارمزان
 رشة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة
1. يغسل الجرجير وتقص عروقه ثم يغسل بالماء جيداً ثم يصفى.
2. تخلط المقادير السابقة مع بعضها.


سلطة الجرجير بدبس الرمان

سلطة الجرجير اللذيذة بدبس الرمان.

المقادير

 3 شدات جرجير
 2 حبة طماطم جامد
 جبن حلوم مبشور
 زيتون أسود مقطع
 الصلصة:
 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
 1 ملعقة زعتر
 عصير 1/2 ليمونة
الطريقة
1. يقطع كل من الجرجير حجم كبير والطماطم مكعبات ويخلط مع الجبن والزيتون.
2. تخلط مقادير الصلصة وتصب على السلطة وقت التقديم.


سلطة الخس
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 0120


المقادير

 حزمة خس
 حبة بيضة
 أربع شرائح توست
 عصير ليمونة
 ملعقتين مايونيز
 ملعة صغيرة ملح أوحسب الرغبة
 زيت لقلي التوست
الطريقة
1. تقطع التوست إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
2. تسلق البيضة وتقطع قطعا صغيرة.
3. تغسل أوراق الخس جيدا وتقطع حسب الرغبة.
4. نضع المايونيز والليمون والملح في زبدية ونقلبه.
5. نضع الخس في الإناء ونضع عليه المايونيز والليمون والملح ونخلطه جيدا.
6. ثم نضع البيض والتوست وتقلب.
7. توضع في صحن التقديم وتزين بأوراق كبيرة من الخس وبصحة وهناء.


سلطة الخس 1
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 6gv


المقادير

 خس
 بصل
 بندورة
 خيار
 فلفل أخضر
 فجل
 حامض
 ملح
 كمون
الطريقة
1. تفرم جميع المواد تم تخلط معاً.


سلطة الخس 2

لذيذة جداً.

المقادير

 خس
 بندورة
 خيار
 بصل أخضر
 ملح، كمون
 حامض
الطريقة
1. تخلط جميع المواد معاً.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالخميس أغسطس 20, 2009 9:27 am

سلطة الخس بالفاصولياء الحمراء

المقادير

 نصف ربطة خس
 علبة فاصولياء حمراء
 علبة ذرة
 4ملاعق مايونيز
 4 ملاعق خل أبيض
 قليل من الملح وقليل من السكر
الطريقة
1. يخلط الخس والفاصوليا والذرة مع بعضهم.
2. يخلط المايونيز والخل والملح والسكر وتصب على المقدار السابق ويخلط مع بعضهم .. وبالهناء والشفاء.


سلطة الدجاج

المقادير

 4 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح
 1 كوب كرفس مفروم
 1 كوب عنب أخضر مقسم الى أنصاف ومزال عجمه
 1 كوب تفاح مقطع لمكعبات
 2/1 ملعقة صغيرة كاري
 1 ملعقة صغيلرة ملح
 1 كوب مايونيز
 أوراق خس للتزين
الطريقة
1. في صحن كبير، يخلط الدجاج مع الكرفس والعنب والتفاح والكاري والملح.
2. يضاف المايونيز للدجاج.
3. يوضع الخس في أطباق التقديم وتغرف السلطة داخل أوراق التقديم.


سلطة الدجاج 1

لذيذة جداَ وصحية.

المقادير

 1 كوب خس مفروم
 1/2 كوب خيار مفروم
 1/2 كوب طماطم مفروم
 1/2 كوب فليفلة حلوة مفروم
 1/4 كوب حبوب ذرة
 4 ملاعق صغيرة عصير لايم
 3 أسنان ثوم مقشرة ومدقوقة
 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
 1 كوب أو كوب ونصف دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
 ملح بحسب الرغبة
الطريقة
1. تخلط جميع الخضروات معا.
2. يضاف الدجاج لخليط الخضار.
3. يتبل بعصير الليمون والملح والزيت ويقدم.


سلطة الذرة والشمندر

كرنفال الخضار.

المقادير

 علبة زبادي
 علبة لبنة
 كمية من : مخلل خيار ,ذرة ,شمندر
 زيتون وسماق للزينة
الطريقة
1. نخلط علبة الزبادي مع 4 ملاعق من اللبنة لتحضير الصوص.
2. نحضر طبق البايركس أو أى طبق شفاف ونضع كمية الذرة ونفرشها ثم نسكب عليها قليل من الصوص.
3. بعدها نضع المخلل بعد تقطيعه ونضع قليل من الصوص عليه.
4. ثم الشمندر بعد تقطيعه وكل كمية الصوص الباقية.
5. نضع مواد التزين حسب الذوق وتوضع بالبراد إلى حين التقديم .


سلطة الرز بالتونة

سلطة شهية المذاق تقدم مع السمك غالباً

المقادير

 300 غرام من الرز الأمريكي الطويل
 علبة تونة صغيرة الحجم نزيل الماء منها
 علبة ذرة صغيرة الحجم نغسلها ونصفيها
 عصير نصف ليمونة
 ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز
 نصف ملعقة كبيرة ملح
 ملعقتين كبيرتين زيت
 خس من أجل التقديم
الطريقة
1. نقوم بسلق الرز مع نصف ملعقة الملح والزيت لمدة 20 دقيقة مع مراعاة نوعية الرز. بعدها نسكب ماء بارد على الرز ونصفيه.
2. في صحن كبير نضع الرز ونضيف عليه الذرة والتونة وعصير الليمون والمايونيز ونخلطهم جيداً.
3. نأخذ صحن التقديم ونصفف فيه أوراق الخس ونضع الرز فوقه، تقدم باردة وبألف صحة وعافية.


سلطة الرنجا

سلطة حلوة جدا وممكن تقدم كوجبة رئيسية، إن شاء الله تعجبكم.

المقادير

 سمكة رنجا مدخنة
 طماطم
 خيار
 فلفل أخضر
 بصل أخضر أو بصل عادي
 جزر مبشور
 خل + ليمون + هريسة الشطة (صلصة حارة)
 مقدار كاف من الطحينة (طحينة السمسم – اختياري)
الطريقة
1. نقوم بشوى سمكة الرنجا على النار.
2. نفصل الجلد عنها وننضفها جيداً من الشوك وتقطع قطع صغيرة و توضع فى وعاء.
3. نقوم بخلط قطع الطماطم الصغيرة وقطع الفلفل الأخضر وقطع الخيار فى وعاء ثم نضيف له بصل مبشور وجزر مبشور ونضيف للخليط هريسة الشطة (معجون الشطة).
4. نقوم بمزج 2 معلقة طحينة بالخل وقليل من الماء ويمكن إضافة الليمون.
5. نضع جميع المكونات على بعضها ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج الرنجا تماما داخل الخليط وبالهناء والشفاء.


سلطة الروب



المقادير

 معكرونة
 خس
 جزر
 ذره
 ملح
مقادير الصلصه
 روب
 ثوم
 ليمون
 مايونيز

الطريقة

1. تسلق المعكرونة بماء وملح والقليل من الزيت حتى لا تلتصق.
2. يغسل الخس ويفرم، يقشر الجزر ويبشر. يضاف الخس والجزر والذرة للمعكرونة.
3. تعمل الصلصة بخلط كمية متساوية من الروب (اللبن الزبادي) والمايونيز ثم اضافة ثوم مدقوق وليمون ومل بحسب الرغبة.
4. تقلب الصلصة مع خليط المعكرونة وتقدم.



سلطة الزعتر الأخضر


يمكن تقديم هذه السلطة فور تحضيرها الا أنه يفضل تحضيرها قبل التقديم بنصف ساعة ليمتص الزعتر والبصل طعم الحامض والسماق.

المقادير

 2 كوب من أوراق الزعتر الأخضر المغسول
 4 أعواد بصل أخضر
 1 ملعقة طعام سماق
 2/1 ملعقة صغيرة ملح
 4/1 كوب زيت زيتون
 عصير ليمونة

الطريقة

1. يفرم البصل الأخضر.
2. يضاف البصل الأخضر لباقي المقادير في صحن التقديم وتخلط المقلدير معا جيدا.


سلطة السبانخ على الطريقة الصينية

يمكن أن تقدم هذه السلطة كوجبة عشاء متكاملة أو كوجبة غداء خفيفة مع صحن من شوربة العدس ومع شرحة من الخبز المحمص بالزبدة في يوم بارد من أيام الشتاء.

المقادير

 حزمة سبانخ طازجة
 10 حبات فطر طازج
 1 كوب من المكرونة الصينية (النودلز)
 2 بيضة مسلوقة ومقشرة
الصوص الشرق أّسيوي
 3 ملاعق زيت نباتي
 ملعقة عصير ليمون
 1 ملعقة سمسم محمص
 1 2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص
 1 سن ثوم مدقوق
 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم
الطريقة

1. تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد.
2. تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء. في نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضرب يدوي.
3. يوضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة.
4. يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها.
5. تقطع البيضة المسلوقة الباقية الى شرائح وتستخدم لتزين السلطة.


سلطة الشمندر


المقادير

 علبة شمندر مقطعة
 علبة صغيرة حبات الذرة
 3 حبات خيار
 علبة روب
 علبة لبنة
 ملح ، ليمون، سماق
الطريقة
1. يقطع الخيار قطع صغيرة ويرش عليه الملح والليمون ويصف في طبق.
2. يصفى الشمندر ويقطع ويوضع فوق طبقة الخيار.
3. تصفى الذرة وتوضع فوق الشمندر.
4. يخلط الروب مع اللبنة ويضاف الملح والليمون وتغطى الطبقات بها.
5. أخيرا تزين بالسماق. تبرد قبل التقديم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عليا
عضو مميز
عضو مميز
عليا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 15851610
انثى
عدد المشاركات : 1068
السٌّمعَة : 21
نقاط : 1320
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالخميس أغسطس 20, 2009 9:37 am

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 0.29329011768782
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالخميس أغسطس 20, 2009 9:51 am

سلطة الشمندر ... لذيذة سهلة ومغذية


لمعرفة إذا كان الشمندر المسلوق قد استوى، قم بغرز سكينة في حبة الشمندر وإذا دخلت السكينة بسهولة، يكون الشمندر قد استوى.

المقادير

 4 حبات شمندر متوسطة
 3 ملاعق صغيرة سكر
 عصير ليمونة
الطريقة
1. يسلق الشمندر بعد غمره بالماء حتى يستوي.
2. يقشر الشمندر المسلوق.
3. يقطع الشمندر لمكعبات صغيرة.
4. يضاف السكر وعصير الليمونة للشمندر وتحرك معا.
5. تترك 10 دقائق أو أكثر ثم تقدم.


سلطة الشمندر 2

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Pic230307093236
المقادير

 علبة شمندر
 علبة ذرة معلبة
 كمية بسيطة من الخس والجزر والخيار
 2 ملعقة كبيرة كاتشب
 4 معالق كبيرة مايونيز
 معلقة صغيرة ليمون
 رشتين فلفل أسود
الطريقة
1. نقطع الشمندر شرائح بالطول.
2. نفرم الخس والجزر والخيارقطع بالطول.
3. الصلصة: نضيف المايونيز والكاتشب والليمون والفلفل مع بعض.
4. نضيفهم إلى المكونات السابقة.
5. نخلطهم مع بعض ونضيف الذرة ونخلطه مع المكونات السابقة ونضع السلطة بالتلاجة وادعولي وانتو بتاكلوها.


الفواكهة

[img][http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/6_124_158_28.jpg/img]

فواكهة مشكلة مثل تفاح ومانجا وكيوي وفراولة وإجاص وموز والباقي جوا.

المقادير

 3 تفاحات
 موزتين كبار
 علبتين فراولة طازجة (20 حبة)
 4 حبات كيوي
 بطيخة صفراء واحدة
 رمانة كبيرة
 3 حبات مانجا (حسب الرغبة)
 ليمونة
 علبة (4 كوب) عصير مانجا
الطريقة
1. نقطع التفاح مكعبات والمانجا والكيوي والبطيخة وباقي الفواكهة.
2. نسكب عليهم عصير المانجا وليمونة معصورة واحدة نضعها فوقهم.
3. نضعها بالتلاجة حتى تبرد وقدومها للضيوف، إن شاء الله تعجبكم، باي.


السلطة اللبنانية

سلطة لذيذة وسهلة التحضير.

المقادير

 معكرونة حجم صغير
 فاصوليا حمراء
 علبة ذرة
 علبة حمص
 جزر
 خيار
 مايونيز
 ملح
 ليمون
الطريقة
1. نسلق المعكرونة مع ملح وزيت.
2. نحضر الخيار ونقوم بتقطيعه قطع صغيرة ونحضر الجزر ونبشره.
3. نضع هذه المقادير في إناء ثم نضع عليها الذرة والحمص.
4. نضيف إليها الملح والليمون ثم نضع المايونيز عليها وتقدم بالصحة والعافية.


سلطة المعكرونة
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Bnokhaled-ea947a2b38

هذه المعكرونة لذيذة جدا وهي لاتزال دافئة، إلا أنها لذيذة أيضا اذا قدمت باردة.

المقادير

 2 كوب معكرونة حلزونية
 4/1 كوب كرفس مفروم
 2/1 كوب بقدونس مفروم
 1 فليفلة صفراء مفرومة مكعبات صغيرة
 1 كوب ذرة
 2/1 كوب شرائح زيتون أسود
 4/1 كوب عصير ليمون
 1 ملعقة طعام خل أحمر
 3 ملاعق طعام زيت زيتون
 ملح، فلفل أسود
الطريقة

1. تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة أكل زيت نباتي وملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق أو حتى تستوي ثم تصفى.
2. تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الزيت، الخل، الملح، والفلفل الأسود.
3. تخلط جميع الخضار مع المعكرونة وشرائح الزيتون ثم تقلب قليلا مع الصلصة وتقدم.


سلطة المعكرونة بالحبق

المقادير

 1 علبة معكرونة
 1 ملعقة طعام ملح
 4/1 كوب زيت
 2/1 كوب حبق طازج مفروم
 4/1 كوب بقدونس مفروم
 2/1 كوب زيت زيتون
 1 كوب جبن مبشور
 ملح وفلفل أبيض(حسب الرغبة)
الطريقة
1. يخلط الحبق المفروم والبقدونس وزيت الزيتون في وعاء عميق.
2. يسكب مقدار كبير من الماء في قدر مع ملعقة طعام من الملح ويوضع فوق النار حتى الغليان.
3. تضاف المعكرونة إلى القدر ومن ثم الزيت، يترك الكل حتى يغلي.
4. يصفى الماء من القدر.
5. تخلط المعكرونة مع صلصة الحبق ويضاف إليها الجبن.
6. نخلط على النار حتى يذوب الجبن.
7. يزين الطبق بالحبق المفروم والنعناع الطازج ويقدم بمثابة سلطة ساخنة.


سلطة المعكرونة بالصلصة المكسيكية

المقادير

 كوب معكرونة حلزونية
 فلفل أحمر وأخضر وأصفر
 علبة ذرة
 خس
 القليل من المشروم (الفطر)
 ديك رومي مدخن مقطع طويل
الصلصة
 زيت زيتون
 4 معالق مايونيز
 معلقة صغيرة ونصف خل
 رشة فلفل
 عصرة واحدة ليمون
الطريقة
1. نسلق المعكرونة مع ملح وشوية زيت زيتون.
2. نقطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر طويل.
3. نفرم الخس ونقطع المشروم شرايح.
4. نخلط مكونات الصلصة مع بعضها.
5. نرفع المعكرونة من على النار ونضيفها فوق الخضرة.
6. نضع الصلصة على المكونات السابقة.
7. نخلط وبنضعها في الثلاجة نصف ساعة، كلوها وادعولي.


سلطة الملفوف

المقادير

 ملفوف أحمر
 علبة فصوليا حمراء
 واحد زهرة (قرنبيط) صغيرة مقلية
 فلفل حلوأحمر وأصفر وأخضرمفروم شرائح طويلة
 لبن زبادي علبة صغيرة (200 غرام)
 طحينة سائلة
 عصير ليمون حبة واحدة
 2 ملعقة خل أبيض
 رشة ملح
الطريقة
1. جميع الخضروات السابقة توضع في وعاء.
2. ثم تخلط الطحينة السائلة مضافاً إليهاعصير الليمون والخل وقليل من الملح وتقلب جميع المحتويات معاً.
3. تزين بالقرنبيط المقطع قطع صغيرة والمقلي بزيت ذرة وبالفصوليا الحمراء.


سلطة الملفوف 1

سلطة الملفوف اللذيذة.

المقادير

 أوراق الملفوف
 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
 بقدونس مفروم
 بصل مفروم
 نعناع يابس
 ملح - فلفل أسود
 زيت زيتون
الطريقة
1. نقوم بتقطيع أوراق الملفوف إلى قطع صغيرة تم نسلقها في الماء.
2. نسلق البطاطس أيضاً.
3. نأخذ وعاء ونضع فيه الملفوف المسلوق والبطاطس المسلوقة ونضع عليها البقدونس والبصل والنعناع والملح والفلفل والزيت ونخلط المقدار مع بعض تم تقدم في صحن التقديم وبالهناء والشفاء.


سلطة الملفوف مع الجزر (الكلزلو Coleslaw)

برغم أن هذه السلطة رائعة اذا قدمت في نفس اليوم، الا أنها الذ في اليوم التالي.

المقادير

 4 كوب أو 1/2 ملفوفة خضراء حجم وسط مقطعة شرائح رفيعة
 1 و 1/2 كوب أو 3 جزر كبار مبشورين خشن
 1 ملعقة طعام أو بصلة صغيرة مفرومة ناعم أو مبشورة
 1/4 كوب مايونيز
 1/4 كوب لبنة
 1/4 كوب سكر
 1 ملعقة طعام خل
 2 ملعقة طعام ليمون
 1/2 ملعقة صغيرة ملح
 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
الطريقة

1. يخلط الجزر والملفوف معا في صحن كبير.
2. في صحن آخر يوضع المايونيز مع البصل والسكر واللبنة والخل والليمون والملح والفلفل اللأسود ويخلطوا جيدا حتى يذوب السكر.
3. تضاف خلطة المايونيز للملفوف والجزر وتخلط معه جيدا وتترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.


سلطة تركية

المقادير

 علبة ذرة
 علبة حمص
 علبة فاصوليا حمراء
 كوب شرائح رفيعة خس
 كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)
 كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
 كوب شرائح جزر
 شرائح بصل أبيض
الصلصة:
 ليمون
 خل أبيض
 ملح
 فلفل أسود

الطريقة

1. تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة.


سلطة جزر بالثوم

سلطة مغربية تقدم مع السمك.

المقادير

 500 غرام جزر
 نصف كوب عصير ليمون حامض
 أربع فصوص ثوم
 نصف كوب قزبرة وبقدونس مفرومين
 ملعقة صغيرة ملح
 ملعقة ونصف صغيرة كمون
 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
الطريقة
1. الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. نأخذ الثوم ونطحنه مع القزبرة والبقدونس ونحطها جانباً.
3. نأخذ مقلاة ونحطها على النار ونحط فيها الزيت أولاً ثم الثوم المخلوط مع القزبرة والبقدونس ونحط الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق.
4. بعدين نضيف الجزر ونحركه حتى يختلط الكل مع بعض.
5. بعدين نضيف الليمون ونحركه ونتركه تقريباً 3 دقائق على النار ثم نشيله ,بالهنا والشفاء.


سلطة سيزر (Caesar Salad)

المقادير

 خسة كاملة
 3 أسنان ثوم
 2/1 كوب مايونيز
 1 ملعقة طعام عصير اليمون
 1 ملعقة صغيرة صوص ورسسترشير (Worcestershire sauce)
 1 ملعقة صغيرة مسترد
 ملح، فلفل أسود
الطريقة

1. يدق الثوم أو يبشر ناعما ثم يضاف اليه المايونيز وعصير الليمون وصوص الورسسترشير والمسترد ويملح ويضاف اليه الفلفل الأسود بحسب الرغبة ثم يوضع في الثلاجة لعند الاستخدام.
2. يغسل الخس ويقطع. يضاف خليط المايونيز للخس عند التقديم ويخلط معه. تقدم السلطة مع مكعبات التوست المقلية في قليل من زيت الزيتون.

سلطة فرايداى - Friday Salad

السلام عليكم، سلطة سهلة جداً وفي نفس الوقت لذيذة جداااً وعالية جداً فى قيمتها الغذائية.

المقادير

 طماطم
 فلفل أخضر حلو
 فلفل أصفر حلو
 جزر
 خيار
 بصل
 خل
 ليمون
 بنجر مسلوق
 نعناع يابس
 سن ثوم
 زيت زيتون أو ذرة
 زعتر+ ملح
 كمون
الطريقة
1. نبدأ بالبصل: يقطع إلى حلقات رقيقة جداً وينقع فى خل.
2. تقطع جميع الخضروات ما عدا الجزر إلى قطع رقيقة جدااااً.
3. أما الجزر فيبشر بالمبشرة ثم يوضع فى الوعاء.
4. الدريسنج: نأتى بكوب ونضع فيه كمية كافية من الزيت + الخل + عصير ليمون + ملح + كمون + زعتر + سن كبير ثوم مجروس جيداً + النعناع اليابس ثم يمزج هذا الخليط جيداً فى كوب إلى أن يمتزج تماماااااً.
5. يتم انتشال البصل من الخل وإضافته إلى جميع الخضروات المقطعة حلقات رقيقة.
6. يقلب هذا الخليط ثم يتم إضافة الدريسنج إليه ويقلب جيداً ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ربع ساعة ويصبح جاهز للتقديم بعد ذلك وبالهناء والشفاء.
7. يمكن أيضاً إضافة قطع ضغيرة من الزيتون حسب الرغبة.


سلطة لذيذة ظريفة خفيفة

هذه السلطة من أسهل وألذ الأنواع وتقدم مع كافة الأطباق والوجبات.

المقادير

 6 خيارات مخللة
 علبة ذرة (معلبة)
 3 ملعقة مايونيز
 رشة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة
1. يقطع الخيار مكعبات صغيرة.
2. تصفى الذرة.
3. تخلط المكونات كلها جيداً ونضيف المايونيز وتقدم وبالهناء والشفاء.


سلطة مكرونة باردة

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 23308_01176918152
المقادير

 1 بكت مكرونة (DELUXE CHEDDAR ,macaroni& cheese)
 ربع كوب حليب سائل
 ربع كوب زبدة
 نصف كوب مايونيز
 2 ملعقة طعام مسترد أصفر
 4 بيضات مسلوقة تمام
 2 بندورة متوسطة الحجم
 1 خيارة صغيرة مقشرة ومقطعة
 2 ملعقة طعام بصل مفروم
 1 مخلل خيار مقطعة
 ملح وفلفل وليمون حسب الرغبة
 1 ملعقة طعام زيت زيتون
الطريقة
1. نفرغ المكرونة من العلبة ونضعها في 6 كاسات ماء مغلية ومملحة.
2. نطبخها بدون غطاء لمدة 7 دقائق.
3. نصفّيها ونضعها جانباً.
4. توجد بودرة جبنة تشيدر في نفس علبة المكرونة.
5. نفرغ البودرة في وعاء ونعمل الصوص بوضع الحليب + الزبدة + المايونيز+ المسترد + الملح + الفلفل + الليمون + زيت الزيتون).
6. نضع المكرونة في زبدية، نقطع المقادير المتبقية قطعاً صغيرة ونضعها على المكرونة ثم نضيف الصوص ونحرك ببطء.
7. توضع في صحن التقديم وتزين بشرائح الطماطم والبقدونس وترش بالسماق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة وتاجي حجابي
عضو مميز
عضو مميز
ملكة وتاجي حجابي

انثى
عدد المشاركات : 1029
السٌّمعَة : 10
نقاط : 1318
تاريخ التسجيل : 03/06/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالخميس أغسطس 20, 2009 3:51 pm

بارك الله فيك عليا والله شهيتيني ............. يعطيك الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مواطن ليبي
عضو مميز
عضو مميز
مواطن ليبي

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Fb3d4910
ذكر
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالخميس أغسطس 20, 2009 8:14 pm

شكرا العلا على الوصفات هادي


بس نبي طريقه مش عارف شن هيا او كيف اديريها

اللي هيا



سيزر تشيكن سالطة


لو ما فيها شي

بس نبي الطريقه كاملة حتى كيف تحضير التشيكن لو ممكن



وبارك الله فيك على مجهوداتك

_________________
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) V8072105
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالسبت أغسطس 22, 2009 10:36 am



شكرا لمروركم الكريم وانشاء الله افطاركم شهيا وصيامكم مقبولا

تشكن سيزر سلطة لعيونك ياموطن ليبي

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Get-12-2008-do7a_com_6xdz3kwp




سيزر سالاد تشيكين

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:

قطع دجاج فيليه
جبن بارميزان المبشوره
خبز فرنسي محمص
ملعقة مايونيز
ثوم مفروم
صوص حار
خس
ملح وفلفل وليمون

الطريقه:

تتبل قطع الدجاج في الفلفل والملح والليمون
تقلى القطع في زيت خفيف وترفع من النار
يجهز سيزر صوص بخلط المايونيز والثوم والصوص
يوضع سيزر صوص في طبق التقديم وعليه الخس والجبن والخبز
توضع القطع في الاعلى ثم يتم رش ماتبقى من الصوص على القطع ويقدم.

والف هناء وعافيه

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Chicken20caesarxo4

_________________
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Attachment
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عليا
عضو مميز
عضو مميز
عليا

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) 15851610
انثى
عدد المشاركات : 1068
السٌّمعَة : 21
نقاط : 1320
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالسبت أغسطس 22, 2009 1:27 pm

Evil or Very Mad Evil or Very Mad Razz Evil or Very Mad Evil or Very Mad

عذبتيني العلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مواطن ليبي
عضو مميز
عضو مميز
مواطن ليبي

الاوسمه : ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Fb3d4910
ذكر
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )   ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) I_icon_minitimeالسبت أغسطس 22, 2009 2:25 pm


العلا

ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Xgxgvfg




ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) Fghfghs

_________________
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى ) V8072105
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل لسفرة رمضان ( الجزء الثانى )
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ذكريات زمان :: منتــــــــــدى [ فنــــــون المطبخ العربـــي ] :: صفرة رمضان او اكلات رمضانية-
انتقل الى: