المكونات:
2ك ارز
ربع ك لوز
ربع ك صنوبر
ربع كوب زبيب
ربع ك فستق
عود قرفه
حبات قرنفل
رشه جوز الطيب
1طماطم اخضر
1بصل
كبده
طريقه العمل:
ضع طنجره على النار فيها ماء
اضف اليه قليل من الزيت والملح
اضف اليه الطماطم والبصل مغروس فيه حبات القرنفل
اضف اليه جوز الطيب وعود القرفه
اغسل الارز جيدا تم ضعه في الكسكاس فوق الطنجره
بعد ربع ساعه يوضع الارز في صحن ويسقىبقليل من المرقه اللي في الطنجره
بعد ان يتشرب الارز كل المرقه يرد في الكسكاس على النار
تقطع الكبده قطع صغيره وتتبل بالملح والفلفل الاسود
تم تقلى في الزيت
بعد ان ينضج الارز تضاف اليه المكسرات والكبده ويخلط جيدا.
وبالهناء والشفاء