ذكريات زمان
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 829894
ادارة المنتدي تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 103798


ذكريات زمان

الحنين الى الماضى
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
 
اعضاء منتدى ذكريات زمان الحنين الى الماضي حرصا منا على البقاء والتواصل معكم

تم افتتاح المنتدى الجديد والذى هو امتداد لمنتدى السابق وامتداد لعضائكم و وجودكم المتميز

وايماننا منا بانكم اعضاء تستحقون الاكثر سوف ندعوكم لزيارة والتسجيل في هدا المنتدى على الرابط التالى
http://hanlibya.com/vb/
 

شاطر
 

 تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 05, 2009 3:12 pm

[img]تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 120uf[/img]

رشدة الكسكاس

اليكم الطريقة

1- طريقة الطبيخه او (المرق)
فى الطنجرة الخاصه وهى تكون من طنجره
وكسكاس فوقها للتبويخ نطبخ المرق فى الطنجره نضع قليل من الزيت ثم بصله متوسطه مقطعه جوانج بعدها ملعقتين كبار
طماطم معجون ثم كوب من عصير الطماطم ولحم خروف مقطع قطع كبيره
ثم نضيف التوابل من فلفل اسود بهارات ،فلفل احمر ،كركم،ملح وتبل بقليل
من الماء ويوضع فوقها الكسكاس وتترك حتى يتصاعد البخار على نار هادئه
ممكن نضيف لها القرعة والبطاطا والجزر والبازيلاء حسب رغبتك

طريقة البصله ..

فى حله صغيره نضع كوب من الحمص المنقوع ونقطع فوقه بصل الى
جوانح حوالى اربع بصلات كبار وقليل من الكركم يمكن الاستغناء عنه
وفلفل اسود ويترك على نار هادئه الى ان يذبلثم نأخذ قليل من ماء المرقه الطبيخه ونضيفها اليه ويترك لينضج
ويضاف الملح بعد ذلك وعندما ينضج نرش عليه الحرارات والقرفه .

طريقة العجين :

دقيق ،ملح ، ماء ، قليل من الزيت ، بيضه ويمكن الاستغناء عنها
تعجن المقادير مع بعض جيدا وتكون العجينه ناشفه مو طريه
تقريبا لكل اربع اكواب دقيق كوب ماء وربع كوب زيت وبيضه
المهم العجين يابس اشوى
تقسم العجينه اقراص صغيره وترش بالدقيق
ويفرد كل قسم على الماكينة وهذه هي الماكينة .
إبتداءا برقم واحد ثم رقم متوسط ثم على أخر رقم فيه
ماكينات أخر رقم 7 وفيه 9 المهم ترق العجينه حتى تصبح مثل الورق
ثم تقطع بالعرض حتى لا تصبح طويله جدا,,,,
بعدها تدخل العجينه فى الفتحات الصغيره الخاصه بالرشده
يكون الكسكاس جاهز ويبوخ ونسقط فيه الرشده على دفعات
الى أن تنتهى كل الكميه وتبوخ الرشده لمدة دقائق نفرغ الرشده فى صينيه واسعه بحيث يسهل فردها ونسقيها بالدهان
الذى على وجه المرقه (الطبيخه ) وبحذر يعنى مانكثر

نرجع الرشده للكسكاس تبوخ شوى وبعدين نحط الرشده فى صحن ونرش
عليها قليل من القرفه وماء الزهر والسمن ونخلطا جيدا ثم نسقيها بالبصله

طريقة التقديم ..

توضع الرشده فى صحن كبير اشوية وتسقى بقليل من مرقة الحم ث تفرد
البصله على الوجه بس مو نين تشرب يعنى ما نكثر ماء المرق
ويوضع الحم وتزين بالفلفل المقلى وممكن بطاطا مقلية وباذنجان مقلي

وصحتين على قلبكم



Shocked Shocked Shocked
[center]تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Pepsi


عدل سابقا من قبل العلا في الأربعاء مايو 06, 2009 9:43 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نــ بن ــمــ عدوان ـــر
عضو مميز
عضو مميز
نــ بن ــمــ عدوان ـــر

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Wesaam10
ذكر
عدد المشاركات : 1332
الموقع : http://nmarz.ahlamontada.ne
السٌّمعَة : 22
نقاط : 1909
تاريخ التسجيل : 19/03/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 05, 2009 7:10 pm

مشكوره على هدى الوجبه جوعتنا رسمى تقبلى مرورى
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 116135_1232828007
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مواطن ليبي
عضو مميز
عضو مميز
مواطن ليبي

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Fb3d4910
ذكر
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 05, 2009 7:45 pm

اقسم بالله جعت رسمي

بارك الله فيك
تقبلي مروووري

_________________
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم V8072105
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: السلام عليكم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالأربعاء مايو 06, 2009 9:38 am

الف صحة وعافية وشكرااااا للمرور


تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Carsclub_64420807

وهذا طبق فواكه للتحلية



تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم P1030344
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مواطن ليبي
عضو مميز
عضو مميز
مواطن ليبي

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Fb3d4910
ذكر
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالأربعاء مايو 06, 2009 1:34 pm

بارك الله فيك
وهادي طاسة الشاهي

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 918525385

وهادي باللوز

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 234759857

مايده في الجنه ان شاء الله

_________________
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم V8072105
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إسلام
المشرفين
المشرفين
إسلام

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Mod
ذكر
عدد المشاركات : 1486
الموقع : المواقع المفيدة
السٌّمعَة : 12
نقاط : 1843
تاريخ التسجيل : 16/03/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالأربعاء مايو 06, 2009 2:24 pm

وأني قفاصة ماعندي مانحطاكم بعد الرشدة حدني نغسل الماعيين Mad

_________________
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم 13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نــ بن ــمــ عدوان ـــر
عضو مميز
عضو مميز
نــ بن ــمــ عدوان ـــر

الاوسمه : تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Wesaam10
ذكر
عدد المشاركات : 1332
الموقع : http://nmarz.ahlamontada.ne
السٌّمعَة : 22
نقاط : 1909
تاريخ التسجيل : 19/03/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالأربعاء مايو 06, 2009 2:45 pm

انى جبتلكم احسن شى هو مكان لنوم بعد الوكله هدى
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Futonبعد هدا مافى شى اضنه ناقص Cool
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم مؤيد
كاتب نشط
كاتب نشط
أم مؤيد

انثى
عدد المشاركات : 70
السٌّمعَة : 3
نقاط : 85
تاريخ التسجيل : 18/04/2009

تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم   تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 19, 2009 5:09 am

يسلمووووووووووووو ايديك علي الرشتة الشهية جوعتيني وفعلا بعدها تستاهل طاسة الشاهي وشوية غفوة بعد الوجبة ياسلاااااااااااااام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تعالوا عازمتكم على رشتة الكسكاس باللحم الوطنى امممممممممممممممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ذكريات زمان :: منتــــــــــدى [ فنــــــون المطبخ العربـــي ] :: قسم خاص بـ ( المأكولات الليبية ) لا غير-
انتقل الى: