ذكريات زمان
حلويات ليبيه 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا حلويات ليبيه 829894
ادارة المنتدي حلويات ليبيه 103798


ذكريات زمان

الحنين الى الماضى
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
 
اعضاء منتدى ذكريات زمان الحنين الى الماضي حرصا منا على البقاء والتواصل معكم

تم افتتاح المنتدى الجديد والذى هو امتداد لمنتدى السابق وامتداد لعضائكم و وجودكم المتميز

وايماننا منا بانكم اعضاء تستحقون الاكثر سوف ندعوكم لزيارة والتسجيل في هدا المنتدى على الرابط التالى
http://hanlibya.com/vb/
 

شاطر
 

 حلويات ليبيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة طرابلس
المشرفين
المشرفين
زهرة طرابلس

الاوسمه : حلويات ليبيه 1187177599
انثى
عدد المشاركات : 367
السٌّمعَة : 5
نقاط : 527
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 17, 2009 9:21 pm

حلويات ليبيه

هذه بعض الحلويات المشهورة فى ليبيا

1)البيتفور:

المقادير : قالب زبدة مارجلين أو فولدينا + كوب زيت +كوب سكر ناعم +2بيضات +2 ملعقة
فانيليا+ ملعقة بيكنبودر+دقيق

الطريقه : للزينة شكولاتة

نجمع كل المقادير وتعجن ونئشكله في ألة البيتفور وتخبز تم تزين بشكلاتة سائحة بخطوط على البيتفور
========================
2)غريبة الشامية:

المقادير : كوب عطر + قطرات روح اللوز+ كوب زيت+ كوب زبدة+ ماعقة صغيرة بيكنبودر +دقيق

الطريقه : تعجن المقادير وتكركب متل الكور وتحشى ( حلوى شامية +لوز مهروش ) وتنقش وتخبز تم تعسل
=======================
3)أبواق الشامية:

المقادير : كوب زبدة +كوب زيت +كوب عطر +ملعقة صغيرة بيكنبودر +دقيق تتترك ترتاح

الطريقه : تعجن وتعما أصابع وتلف على أبواق ورق او المونيوم متا الحلزون وتضع في طاجين وتدهن الوجه بالبيض أو الحليب وتخبز تخبز ونعسلها تم نحشيها بالشامية وتقفل الفم من اعلى بشكولاتة السوداء مدابة على البخار وتترك حتى تجمد الشكولاتة
======================
4)بسكويت الثمر أو الكرموس ( التين الجاف)

المقادير : كوب زيت +2 كوب زبدة +كوب ماء العطر+ دقيق حسب العجين + ملعقة كبيرة Bk
الحشو
تمر معجون + شوية قرفة ( درسين ) + يعجن بالروب ( عصير التمر ) يعمل أصابع
أو تين مجفف مهروس + زيت + يعمل أصابع
أختاري حسب الرغبة

الطريقه : تعجن جميع المقادير مع بعض وتعل معصم متل المقروض ونضع التمر أو التين ويبرم ويواسي باليد ويقطع مكعبات مثل المقروض ويضع بالفرن يشقر ومنخليشي لين يحمر ثم نتركه يبرد ويغمر في السكر الناعم
=====================
5)الكفيفة

المقادير : 4 ملاعق كبيرة نشاء + 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم + ملعقة صغيرة BK بيضة + فانيليا + نصف كوب زبدة + نصف كوب زيت + + دقيق حسب العجين

الطريقه : تجمع كل المقادير وتعجن تكون العجينة متوسطة وتترك ترتاح نصف ساعة وناخد كرات و نضغط عليها بين الاصابع وتبقى أثارهم مثل (عبود الزميطة)وتخبز في الفرن بعد النضج تزين الجانبين فقط تغطس في الشكلاطة السوداء الدائبة أومربى ثم جوز الهند وتقدم مع القهوة أو الشاى
====================
6) كرات اللوز بالشكولاتة

المقادير : لوز مزلط جاف ( منزوع القشور) يرحى مرتين حتى ينعم أكتر + سكر ناعم + ماء عطر مش هلبة

الطريقه : دوب مايكركب اللوز والسكر تم تعمل كرات وتغمر في الشكلاطة المدابة تضع على طول في لوز الناعم والفستق الناعم تم في اللوز المهروش
====================
12)أصابع بالمكسرات

المقادير : 2 كوب دقيق+ربع كوب زيت نباتي +ملعقة ملح +ربع كوب ماء +مكسرات مطحونة جيدا +ملعقة سكر

الطريقه : انخل الدقيق وأضف إليه الزيت بالتدريج مع الفرك المستمر. .
أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة متماسكة. .
أتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم افرد العجينة وقطعها إلى مربعات. .
ضع المكسرات بداخلها ولفها مثل الأصابع. .
الأطراف اضغط عليها بالشوكة ثم سخن زيت وضعها فيها حتى تحمر. .
اخرجها وضعها في القطر.
===================
13)عبنبرجوز الهند

المقادير : 2 بياض بيض+4 ونصف كوب جوز هند+كوب سكر ناعم+2 ملعقة كبيرة دقيق+ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقه : بالمضرب اضربي البياضوحطي السكر عليها واضربي شويه وبعدين باقي المقادير وتاخديها بالملعقة وتفي طاجين تيفال حطيها في الكوشة مش هلبة لين يبدا لونها ذهبي محمر
==================
14)اللؤلؤة

المقادير : ½ كوب زبدة او سمن – ¼ كوب سكر ناعم – بيضة – ملعقة فانيليا – رشة ملح – ½ 1 كوب لوز او بندق مطحون – ملعقة ماء زهر – ½ ملعقة صغيرة BB – 2 كوب أي نوع من المكسرات مهروش – ½ 1 كوب دقيق – شكولاتة بيضاء

الطريقه : تخلط الزبدة او السمن مع السكر ثم يوضع البيضة و الفانيليا و الملح و ماء الزهر و تخلط جيدا ثم تعجن المكسرات و الدقيق و الخميرة
تعمل على شكل كرات
توضع في الفرن حتى تنضج
تلبس بالشكولاتة و تغمر في مهروش المكسرات


وشكرا لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وحيدة زماني
كاتب نشط
كاتب نشط
وحيدة زماني

انثى
عدد المشاركات : 55
السٌّمعَة : 0
نقاط : 91
تاريخ التسجيل : 16/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالأربعاء مارس 18, 2009 10:51 am

الله يعطيك العافية دائماَ مميزة وفنان في الطبخ وست بيت ممتازة



سبحان الله و الحمد لله والله أكبر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin

الاوسمه 2 : الادارة
الاوسمه : حلويات ليبيه W4
ذكر
عدد المشاركات : 182
السٌّمعَة : 1
نقاط : 256
تاريخ التسجيل : 10/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالأربعاء مارس 18, 2009 5:25 pm

حلويات ليبيه Amiraa34be9590b8مشكوره زهره على هده الوصفات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nmarz25.ahlamontada.net
مواطن ليبي
عضو مميز
عضو مميز
مواطن ليبي

الاوسمه : حلويات ليبيه Fb3d4910
ذكر
عدد المشاركات : 2414
الموقع : مصر
السٌّمعَة : 22
نقاط : 2633
تاريخ التسجيل : 18/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالخميس مارس 19, 2009 5:56 am

يلا يا بنات ورونا همتكم


شكرا زهره

ويسلمووو ايدياتك

_________________
حلويات ليبيه V8072105
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة طرابلس
المشرفين
المشرفين
زهرة طرابلس

الاوسمه : حلويات ليبيه 1187177599
انثى
عدد المشاركات : 367
السٌّمعَة : 5
نقاط : 527
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالجمعة مارس 20, 2009 10:32 pm

حلويات ليبيه Ebnlibya-7ecb395f8a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الياسمين
كاتب فعال
كاتب فعال
الياسمين

انثى
عدد المشاركات : 120
السٌّمعَة : 5
نقاط : 166
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالسبت مارس 21, 2009 10:17 pm

شكرا زهرة ويسلمو ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرالندى
عضو مميز
عضو مميز
قطرالندى

الاوسمه : حلويات ليبيه Mod
انثى
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 01, 2009 6:21 pm

الله يعطيك الصحه يازهرة تسلم ايديك
مشكووره Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة طرابلس
المشرفين
المشرفين
زهرة طرابلس

الاوسمه : حلويات ليبيه 1187177599
انثى
عدد المشاركات : 367
السٌّمعَة : 5
نقاط : 527
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

حلويات ليبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات ليبيه   حلويات ليبيه I_icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2009 5:59 pm

الياسمين Like a Star @ heaven قطر الندى Like a Star @ heaven

شكرا لمروركم العطر Arrow
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات ليبيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ذكريات زمان :: منتــــــــــدى [ فنــــــون المطبخ العربـــي ] :: قسم خاص بـ ( المأكولات الليبية ) لا غير-
انتقل الى: