ذكريات زمان
سويسرول الدجاج 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا سويسرول الدجاج 829894
ادارة المنتدي سويسرول الدجاج 103798


ذكريات زمان

الحنين الى الماضى
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
 
اعضاء منتدى ذكريات زمان الحنين الى الماضي حرصا منا على البقاء والتواصل معكم

تم افتتاح المنتدى الجديد والذى هو امتداد لمنتدى السابق وامتداد لعضائكم و وجودكم المتميز

وايماننا منا بانكم اعضاء تستحقون الاكثر سوف ندعوكم لزيارة والتسجيل في هدا المنتدى على الرابط التالى
http://hanlibya.com/vb/
 

شاطر
 

 سويسرول الدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قطرالندى
عضو مميز
عضو مميز
قطرالندى

الاوسمه : سويسرول الدجاج Mod
انثى
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 16, 2009 11:17 pm

سويسرول الدجاج 512f2378a8
سويسرول الدجاج





المقادير



2/1 كيلو دجاج مفروم


2/1 كوب بقسماط


1 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم


1 بيضة


2/1 ملعقة قرفة


2/1 ملعقة حبهان مطحون


رشة ملح حسب الرغبة


2/1 ملعقة فلفل اسود



لدهان الوجه


بيضة + بقسماط



للحشوة


حزمة سبانخ


جبن مبشور


جزر مسلوق



الطريقة



نخاط الدجاج المفروم مع البصلة المفرومة و البقسماط والبيضة وكل البهارات


من فلفل اسود وقرفة وحب الهيل وملح نخلطهم مع بعض جديدا حتى تتكون مثل


العجينة كما في الصورة

سويسرول الدجاج 6b0c06e53d
نسلق السبانخ قليلا على النار ثم نصفيه ونعصره من الماء جيدا

سويسرول الدجاج 57f79fefde

تسلق الجزر ونقطعه بطول مثل الاعواد


نفرش قطعة من السلفر وندهنها بقليل من الزيت ونضع عليها جزء من


عجينة الدجاج ثم نضع عليها اما ورق زبدة او قطعة نايلون


ثم نفرد الدجاج بالنشابة

سويسرول الدجاج A206c5f300
وبعد الفرد نغطيها بجزء من السبانخ كما في الصورة
سويسرول الدجاج Up
ثم الجبن ونضع اعواد الجزر في الطرف فقط كما في الصورة
سويسرول الدجاج 0a302507f8
ثم نبدا نلف برفق ونسحب السلفر

سويسرول الدجاج 6da049d223
وبعد انتهاء اللف ضغط قليلا ليخرج الهواء و نلفه بالسلفر

سويسرول الدجاج 93b0b8c609

نضعه على البخار لمدة نضف ساعة ، يمكنك طبخها في الماء ولكني افضل البخار


خوفا من تسرب الماء بالداخل

سويسرول الدجاج 1219e0852d
وبعد النضج يترك قليلا ليبرد قبل ان ننزع السلفر عنه


و يدهن بالبيض ثم نغطيه بالبقسماط

سويسرول الدجاج 2450a98824

ثم نقوم بتحميره في مقلاة حتى يكتسب لون جميل او يمكن وضعه في الفرن بدل التحمير

سويسرول الدجاج Up
وهذا الطبق بعد التقطيع

سويسرول الدجاج 7dc02283b5
سويسرول الدجاج Up
سويسرول الدجاج Up
سويسرول الدجاج Up
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نــ بن ــمــ عدوان ـــر
عضو مميز
عضو مميز
نــ بن ــمــ عدوان ـــر

الاوسمه : سويسرول الدجاج Wesaam10
ذكر
عدد المشاركات : 1332
الموقع : http://nmarz.ahlamontada.ne
السٌّمعَة : 22
نقاط : 1909
تاريخ التسجيل : 19/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 18, 2009 4:38 pm

بنه على بنه
شكرا قطر على هدا مجهود وجزاكى الله خير على الجوعه يلى درته فى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إسلام
المشرفين
المشرفين
إسلام

الاوسمه : سويسرول الدجاج Mod
ذكر
عدد المشاركات : 1486
الموقع : المواقع المفيدة
السٌّمعَة : 12
نقاط : 1843
تاريخ التسجيل : 16/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 19, 2009 2:51 pm

صحيتي قطر منورة المنتدى بجميع اقسامه ماشاء الله عليك

_________________
سويسرول الدجاج 13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرالندى
عضو مميز
عضو مميز
قطرالندى

الاوسمه : سويسرول الدجاج Mod
انثى
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 19, 2009 7:11 pm

نــ بن ــمــ عدوان ـــر كتب:
بنه على بنه
شكرا قطر على هدا مجهود وجزاكى الله خير على الجوعه يلى درته فى
هههههههههههههههههههه نمر ولايهمك تو نبعتلك منها
مشكور على مرورك الذى عطر صفحتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرالندى
عضو مميز
عضو مميز
قطرالندى

الاوسمه : سويسرول الدجاج Mod
انثى
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 19, 2009 7:13 pm

إســـــلام كتب:
صحيتي قطر منورة المنتدى بجميع اقسامه ماشاء الله عليك
اسلام تسلمى النور نوركم

ومشكوره على مرورك العطـــــــــــــر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العلا
عضو بارز
عضو بارز
العلا

الاوسمه : سويسرول الدجاج E608bc10
انثى
عدد المشاركات : 255
الموقع : http://far7algad.ahlamontada.com/
السٌّمعَة : 8
نقاط : 436
تاريخ التسجيل : 16/04/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 20, 2009 1:27 pm

والله ماشاء الله على السوسيرول الرائع ابدعتى

_________________
سويسرول الدجاج Attachment
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
NDA
المشرفين
المشرفين
NDA

الاوسمه : سويسرول الدجاج 1187177599
انثى
عدد المشاركات : 1112
السٌّمعَة : 12
نقاط : 1306
تاريخ التسجيل : 11/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 20, 2009 8:40 pm

سلمت يداك يالغالية

_________________
حملوك فوق النعش والقلب ارتمى
حزنا على رؤياك في الأكفاني
فـ بقيت وآجمةً أراجع مامضى
من ذكرياتي قد ملت وجداني
كنا معا عند الصباح ايا أبي
نتبادل الأخبار بإطمئناني
مالي اراك تركتني وحدي هنا
احيا بلا روحٍ ولا خفقاني
ماذا اقول وقد زرعت بـ مهجتي
ان المنيّة حكمها رباني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرالندى
عضو مميز
عضو مميز
قطرالندى

الاوسمه : سويسرول الدجاج Mod
انثى
عدد المشاركات : 1903
السٌّمعَة : 19
نقاط : 2416
تاريخ التسجيل : 15/03/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 21, 2009 7:23 pm

العلا.........ندا
سويسرول الدجاج 42db24a64fzb9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة وتاجي حجابي
عضو مميز
عضو مميز
ملكة وتاجي حجابي

انثى
عدد المشاركات : 1029
السٌّمعَة : 10
نقاط : 1318
تاريخ التسجيل : 03/06/2009

سويسرول الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: سويسرول الدجاج   سويسرول الدجاج I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 15, 2009 6:18 pm

تسلم الايادي وبارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سويسرول الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ذكريات زمان :: منتــــــــــدى [ فنــــــون المطبخ العربـــي ]-
انتقل الى: